| Französisch-Deutsch-Wörterbuch: [Gemüse] |
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- matschig [ugs.] [Obst, Gemüse]
- blet {adj}
- geschnitzt [mit dem Messer verzierte Gemüse oder Früchte]
- historié {adj} {past-p} [citron, champignon, pastèque, kiwi, tomate, œuf]cuis.
- holzig [Gemüse]
- filandreux {adj} [légume]cuis.
- pappig [Gemüse, Kartoffeln] [ugs.]
- en bouillie {adj} [fam.]cuis.
- etw.Akk. schälen [Gemüse]
- éplucher qc. {verbe}
- etw.Akk. zerkleinern [Steine, Gemüse]
- concasser qc. {verbe} [pierres, légumes]
- etw.Akk. putzen [Bohnen, Salat, Gemüse]
- éplucher qc. {verbe} [légumes]cuis.
- etw.Akk. schälen [Früchte, Gemüse]
- écosser qc. {verbe} [fruits, légumes]cuis.
- etw.Akk. dörren [Obst, Gemüse, Trockenfleisch]
- sécher qc. {verbe} [fruits, légumes, viandes]
- etw.Akk. entstielen [Früchte, Gemüse usw.]
- équeuter qc. {verbe}cuis.
- Pflücken {n} [Blumenernte, kleine Früchte und Gemüse]
- cueillette {f}agr.
- Haut {f} [Obst, Gemüse]
- pelure {f}cuis.
- Chiffonade {f} [in feine Streifen geschnittenes Gemüse]
- chiffonnade {f}cuis.
- Parüre {f} [Parüren; Abschnitte von Fleisch, Fisch, Gemüse]
- parure {f} [en cuisine : parures]cuis.
- Druckstelle {f} [auf Früchten, Gemüse]
- meurtrissure {f} [fruits, légumes]
- Abschnitte {pl} [Parüren von Fleisch, Fisch, Gemüse]
- parures {f.pl} [de viande, poisson, légume]cuis.
- Eintopf {m} [aus Rindfleisch und Gemüse]
- pot-au-feu {m}cuis.
- Hurde {f} [schweiz.] [Horde, Kellergestell für Wein oder Gemüse]
- étagère {f} en bois
- Zartheit {f} [von Fleisch, Gemüse]
- tendreté {f}
- Zuckerhut {m} [auch das Gemüse]
- pain {m} de sucre [aussi le légume]alim.bot.cuis.
- Zuckerhut {m} [Gemüse]
- chicorée {f} pain de sucrebot.cuis.T
- voller Fasern [nachgestellt] [Gemüse]
- filandreux {adj} [légume]cuis.
- in feinen Streifen [Gemüse]
- en julienne {adj} [légumes]cuis.
- etw.Akk. mit dem Messer verzieren [geschnitzte Gemüse oder Früchte]
- historier qc. {verbe} [citron, champignon, pastèque, kiwi, tomate, œuf]cuis.
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