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Dictionnaire Anglais-Français

French-English translation for: veal
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English-French Dictionary: veal

NOUN   veal | -
SYNO   veal | veau
veal
veau {m}cuis.
braised veal
fricandeau {m}cuis.
roast veal
rôti {m} de veau [après la cuisson]cuis.
sauteed veal
sauté {m} de veaucuis.
veal axoa [traditional spicy basque dish]
axoa {m} de veau [plat traditionnel basque à base de veau, oignon, piment d'Espelette et poivrons]cuis.géogr.
axoa {m} de bœuf [plat traditionnel basque à base de veau, oignon, piment d'Espelette et poivrons]cuis.géogr.
veal broth
consommé {m} de veaucuis.
veal chop
côte {f} de veaucuis.
veal fillet
filet {m} de veaucuis.
veal flank
tendron {m} de veaucuis.
veal goulash
goulache {m} de veaucuis.
veal medallion
grenadin {m} de veaucuis.
veal Orloff [also: veal Prince Orloff, veal Prince Orlov or veal Orlov] [sliced braised veal stuffed with mushrooms & onions between slices]
veau {m} Orloff [aussi : veau Orlov]cuis.
veal pie
pâté {m} de veau en croûtecuis.
veal quenelles [poached veal dumplings in sauce]
quenelles {f.pl} de veaucuis.
veal roulade [stuffed veal roll]
paupiette {f} de veaucuis.
veal shank
jarret {m} de veaucuis.
veal stew
ragoût {m} de veaucuis.
veal stew [allegedly first made for Napoleon after winning Battle of Marengo]
veau {m} Marengocuis.
veal sweetbreads {pl}
ris {m} de veaucuis.
veal terrine
terrine {f} de veaucuis.
blanquette of veal [veal stew]
blanquette {f} de veaucuis.
braised veal shank
jarret {m} de veau braisécuis.
breaded veal escalope [Wiener Schnitzel]
escalope {f} de veau panéecuis.
creamed sliced veal
émincé {m} de veau à la crèmecuis.
escalope of veal
escalope {f} de veaucuis.
fillet of veal
quasi {m} de veaucuis.
galantine of veal
galantine {f} de veaucuis.
grilled veal chop
côte {f} de veau grilléecuis.
haunch of veal
cuisseau {m} de veaucuis.
joint of veal
rôti {m} de veau [avant la cuisson]cuis.
knuckle of veal
jarret {m} de veaucuis.
loin of veal
longe {f} de veau
rack of veal
carré {m} de veaucuis.
roasted veal kidney
rognon {m} de veau rôticuis.
round of veal
rouelle {f} de veaucuis.
saddle of veal
selle {f} de veaucuis.
sautéed veal chop
côte {f} de veau sautéecuis.
escalope of veal Holstein [with fried egg and anchovy fillets]
escalope {f} de veau Holsteincuis.
veal chop in aspic
côte {f} de veau en geléecuis.
veal sweetbreads {pl} with peas
ris {m} de veau Clamartcuis.
escalope of veal with a mushroom and wine sauce
escalope {f} de veau chasseurcuis.
fillet end of a leg of veal
noix {f} de veaucuis.
medallon of veal with mushrooms
médaillon {m} de veau aux champignonscuis.
veal stew with spring vegetables
sauté {m} de veau printaniercuis.
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