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English-French Dictionary: bœuf

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NOUN

le bœuf | les bœufs

bœuf {m}: beefcuis.zool.
oxzool.
bœuf {m} [fam.]: jam (session)mus.
bœuf {m} [taureau castré]: bullock [Br.] [castrated male bovine animal of any age]zool.
bœuf {m} bouilli: boiled beefcuis.
bœuf {m} bourguignon: beef bourguignon [beef stew in red wine]cuis.
bœuf {m} braisé: braised beefcuis.
bœuf {m} castré: steer [Br.] [castrated bull]agr.zool.
bœuf {m} fumé: pastramicuis.
bœuf {m} haché: ground beef [Am.]cuis.
minced beef [Br.]cuis.
bœuf {m} miroton: boiled beef in onion gravycuis.
bœuf {m} mode: braised beefcuis.
bœuf {m} pie: piebald [cow]zool.
bœuf {m} salé: corned / corn beef [Am.] [Can.] [preserved salt beef]cuis.
bœuf {m} sauté: stir-fried beefcuis.
bœuf-carottes [fam.] {m.pl} [la police des polices]: rat squad [coll.] [police internal affairs and anti-corruption department]
année {f} du bœuf [astrologie chinoise]: Year of the Ox
axoa {m} de bœuf [plat traditionnel basque à base de veau, oignon, piment d'Espelette et poivrons]: veal axoa [traditional spicy basque dish]cuis.géogr.
bœuf {m} en conserve: bully (beef)cuis.
bœuf {m} en daube: beef casserolecuis.
bœuf {m} gros sel: boiled beefcuis.
bouilli {m} de bœuf: boiled beef (broth)cuis.
bouillon {m} de bœuf: beef stockcuis.
brochettes {f.pl} de bœuf: skewers of beefcuis.
carbonnade {f} de bœuf: beef stewcuis.
cari {m} de bœuf: beef currycuis.
côte {f} de bœuf: rib of beefcuis.
curry {m} de bœuf: beef currycuis.
daube {f} de bœuf: beef casserolecuis.
escalope {f} de bœuf: beef escalopecuis.
escalope of beefcuis.
filet {m} de bœuf: fillet steakcuis.
graisse {f} de bœuf: beef fatcuis.
hachis {m} de bœuf: ground beefcuis.
joue {f} de bœuf: ox cheekcuis.
langue {f} de bœuf: (ox) tonguecuis.
museau {m} de bœuf: ox muzzlecuis.
nerf {m} de bœuf: blackjack [esp. Am.] [short cudgel]
cosh [Br.]armes
nouilles {f.pl} au bœuf: beef noodlescuis.
œil-de-bœuf {m} [arch.]: oculusarch.
bull's-eye [window]arch.
œils-de-bœuf {m.pl} [arch.]: oculi {pl}arch.
paupiette {f} de bœuf: beef olive [stuffed beef roll]cuis.
beef roulade [stuffed beef roll]cuis.
paupiettes {f.pl} de bœuf: beef rouladescuis.
pavé {m} de bœuf: thick steakcuis.
poitrine {f} de bœuf: brisket (of beef)cuis.
queue {f} de bœuf: oxtailcuis.
ragoût {m} de bœuf: beef stewcuis.
rôti {m} de bœuf [après la cuisson]: roast beefcuis.
rôti {m} de bœuf [avant la cuisson]: joint of roast beefcuis.
sang {m} de bœuf [couleur]: ox blood [colour / color]arts
suif {m} de bœuf: beef suetcuis.
tajine {m} de bœuf: beef tajinecuis.
faire un effet bœuf [fam.] [fig.]: to make a fantastic impression
saigner comme un bœuf [loc.]: to bleed profuselyméd.
souffler comme un bœuf [loc.]: to puff and pant
bœuf {m} à la cocotte: braised beefcuis.
beef casserolecuis.
bœuf {m} à la mode: braised beefcuis.
filet {m} de bœuf rôti: roast beefcuis.
roast Sirloin [Br.]cuis.
filet {m} de bœuf Wellington: fillet of beef Wellington [baked in pastry]cuis.
soupe {f} à la queue de bœuf: oxtail soupcuis.
soupe {f} de nouilles au bœuf: beef noodle soupcuis.
bœuf {m} musqué [Ovibos moschatus]: muskoxzool.T
musk oxzool.T
sphinx {m} à cornes de bœuf [Agrius convolvuli]: convolvulus hawk-mothentom.T

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